Die 5 besten Suppentöpfe des Jahres 2023, von Experten getestet

Aug 23, 2023

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Sich beruhigen! Wir sagen Ihnen genau, welche Suppentöpfe für Brühe, Suppe, Eintopf, Pasta und mehr Ihr Geld wert sind.

Wenn Sie ein Liebhaber von herzhaften Suppen oder reichhaltigem Rindfleischeintopf sind, brauchen Sie einen Suppentopf.Diese großen, tiefen Töpfe eignen sich zum Zubereiten Ihrer eigenen Brühe sowie zum Kochen von Nudeln und Hummer– und sie können eine Fritteuse ersetzen.

Die Experten des Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab testen alle Arten von Kochgeschirr, darunter Dutch Oven, Edelstahl- und Antihaftpfannen sowie Gusseisen- und Kohlenstoffstahlpfannen. Bei der Suche nach den besten Suppentöpfen haben wir gemessen, wie lange es dauerte, einen fast vollen Topf zum Kochen zu bringen, und auch darauf geachtet, ob er leicht zu transportieren und aus den großen, heißen Töpfen zu gießen war. Wir haben die Passform des Deckels sowie den Stil und Komfort der Griffe bewertet. Wir haben die Töpfe auch von Hand gewaschen und darauf geachtet, dass sie (sofern zutreffend) in eine handelsübliche Spülmaschine passen.

Lesen Sie weiter, um mehr über unsere Tests zu erfahren und zu erfahren, worauf Sie beim Kauf eines Suppentopfs achten sollten. Auf der Suche nach größerem Kochgeschirr? Schauen Sie sich unsere Bewertungen der besten Woks und Blechpfannen an.

All-Clad kann auf eine Erfolgsgeschichte bei langlebigem, leistungsstarkem Kochgeschirr zurückblicken. Tatsächlich gehört das D5-Kochgeschirrset der Marke zu unseren Top-Favoriten für tolle Edelstahl-Kochgeschirrsets.Unsere Küchenprofis verwenden seit Jahren All-Clad-Produkte und schätzen dieses Gerät wegen seines dicht schließenden Deckels.Es trägt dazu bei, die Kochzeiten zu verkürzen, und es ist eine Wohltat beim Dämpfen (Hummer, irgendjemand?), weil es dabei hilft, den Dampf einzufangen.

Der Nachteil ist, dass die Nieten der Griffe nicht bündig mit dem Topf abschließen. Dies kann die Reinigung des Bereichs um sie herum erschweren und mit der Zeit zu Verfärbungen führen.

Cuisinart-Produkte haben in zahlreichen Labortests gute Ergebnisse erzielt. Die Marke gehört sogar zu unseren Empfehlungen für die besten Keramik-Kochgeschirrsets. Und dieser Suppentopf war keine Ausnahme. Es kochte ziemlich schnell undUns gefällt, dass es über breite, flache Seitengriffe verfügt, die ein sicheres Anheben ermöglichen. Der Griff des Deckels ist außerdem breit, sodass Sie ihn auch mit einem Topflappen gut greifen können. Die Leistung ist für den Preis ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.

Aber Vorsicht, wenn Sie Probleme mit der Festigkeit haben: Dies war einer der schwereren Töpfe in unserem Test.

Le Creuset ist bekannt für seine wunderschönen holländischen Öfen aus emailliertem Gusseisen – das 5,5-Liter-Modell der Marke ist unser bester Schmortopf insgesamt – und hat diesem Suppentopf diese hochwertige Beschichtung verliehen. Wir lieben die Farbe, aber es ist die Leistung, die herausragt:Die 10-Liter-Größe verfügt über einen geräumigen, gewölbten Deckel zum Dämpfen, und die Emaille-Beschichtung reduziert das Anhaften und erleichtert die Reinigung des Topfes. Auch die nietenlosen Griffe tragen zur einfachen Reinigung bei, da sie den Innenraum glatt halten. Wir schätzen auch den Edelstahlrand, der die Wahrscheinlichkeit von Absplitterungen verringert (sodass Sie Ihren Löffel bei Bedarf auf den Rand klopfen können).

Ein Hinweis ist, dass die Emaille-Beschichtung dem Topf etwas mehr Gewicht verleiht als unbeschichtete Töpfe. Berücksichtigen Sie dies also, wenn Sie Probleme mit der Kraft oder Beweglichkeit haben.

Calphalons 8-Liter-Suppentopfhebt sich von den von uns getesteten Töpfen, die größtenteils ausschließlich aus Edelstahl bestehen, dadurch ab, dass er antihaftbeschichtet ist und einen Deckel aus gehärtetem Glas hat. Der Glasdeckel ist nützlich, wenn Sie das, was Sie kochen, im Auge behalten möchten. Wir stellen jedoch fest, dass sich – wie bei jedem Kochgeschirr mit Glasdeckel – beim Kochen und Köcheln an der Unterseite Kondenswasser bildet und dies auch der Fall ist verdecken im Allgemeinen irgendwann die Sicht. Aber durch die Antihaftbeschichtung können Sie beim Kochen weniger Fett verwenden und die Reinigung wird erleichtert.

Der Topf hat ein schmales Design, sodass er in unseren Tests nicht besonders schnell kochte, aber er produzierte gleichmäßig gekochte Nudeln und ließ sich leicht ausgießen. Es ist auch ofenfest bis 500˚F (allerdings nicht grillsicher).

Hestans 8-Liter-Suppentopf schnitt in unseren Tests hervorragend ab. In unseren Kochtests war es das schnellere Ende, aberWas unseren Profis besonders gefiel, war, dass es in unseren Tests der leichteste Topf war. Dies bedeutet, dass Sie weniger Schwierigkeiten haben, einen vollen Topf aus dem Ofen zu heben – er ist ofenfest bis 1.050 °F (!), der höchsten von uns getesteten Temperatur – oder ihn beim Abgießen von Nudeln oder Kartoffeln herauszugießen. Es hatte einen dicht schließenden Deckel, der das Kochen beschleunigte.

Unser Vorbehalt: Es ist ein teurer Topf. Aber es ist eine gute Wahl, wenn Sie gerne in eine langfristige Investition investieren möchten. Wenn Sie mehr wollen: Das NanoBond-Set ist unsere erste Wahl für Kochgeschirrsets aus Edelstahl.

Im Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances Lab testen wir alle Arten von Töpfen und Pfannen, egal ob antihaftbeschichtet, Edelstahl, Kohlenstoffstahl, Gusseisen oder Kupfer. Wenn wir Kochgeschirr jeglicher Art testen, beurteilen wir, wie schnell es auf Hitze reagiert und wie es diese über einen längeren Zeitraum speichert.

Bei der Bewertung von Suppentöpfen messen wir, wie lange es dauert, bis ein fast voller Topf kocht. Wir messen die Temperatur des Topfdeckels und der Seitengriffe und kochen Nudeln, um die Konsistenz zu prüfen und um zu erfahren, wie es ist, sie aus einem heißen, schweren Topf umzufüllen und auszugießen. Wir achten auch darauf, ob der Topf leicht zu reinigen ist.

Folgendes sollten Sie beachten, unabhängig davon, ob Sie Ihren Suppentopf einzeln kaufen oder sich für ein Kochgeschirrset entscheiden, das einen solchen enthält.

✔️Kapazität: Das üblichste Volumen für einen Suppentopf beträgt acht Liter. Diese Größe ist groß genug, um Brühe zu köcheln und große Mengen Nudeln oder Chili zuzubereiten. Es hat oft die Größe, die in Kochgeschirrsets enthalten ist, und ist relativ einfach zu verstauen. Wenn Sie für eine größere Menschenmenge kochen oder häufig mit größeren Lebensmitteln wie Hummer arbeiten, möchten Sie möglicherweise eine Größe von 10, 12, 14 oder 16 Litern. Die Töpfe mit größerem Fassungsvermögen sind in der Regel etwas höher und schmaler, was das Hineingreifen zum Rühren etwas schwieriger machen kann, insbesondere für kleinere Köche.

✔️Griffe: Der wichtigste Gesichtspunkt bei Topfgriffen ist, dass sie bequem für Sie sind. Wir mögen seitliche Griffe, die ausgestellt sind oder vom Topfkörper wegragen, um Ihre Hände vor der Hitze zu schützen. Außerdem bevorzugen wir eine flache oder konturierte Oberfläche, die einen festen Halt gewährleistet – diese Töpfe können ziemlich schwer sein, wenn sie voll sind. Einige haben möglicherweise einen strukturierten oder beschichteten Griff, aber diese Funktion ist bei Suppentöpfen möglicherweise weniger verbreitet als bei Kochtöpfen oder Bratpfannen. Unsere Profis empfehlen außerdem, die Befestigung des Griffs am Topf zu überprüfen: Durch eine bündige Niete entsteht eine glatte Oberfläche im Topfinneren, was die Reinigung erleichtert.

✔️Deckel: Suppentopfdeckel bestehen im Allgemeinen aus Edelstahl oder Glas (oder vielleicht aus Kupfer, wenn der Topf selbst aus Edelstahl ist). Edelstahldeckel sorgen oft für eine bessere Wärmespeicherung, aber man kann nicht ins Innere des Topfes sehen, ohne sie anzuheben. Mit Glasdeckeln können Sie zunächst einen Blick darauf werfen, was in der Pfanne passiert. Kondenswasser kann jedoch die Sicht beeinträchtigen, wenn der Kochvorgang fortgesetzt wird. Daher sagen unsere Experten, dass die oberste Priorität ein fester Sitz ist. Wir mögen auch einen Griff oder Knopf, der hoch genug ist, um Ihre Hand von der heißen Oberfläche fernzuhalten. Beachten Sie jedoch, dass besonders hohe Griffe die Aufbewahrung des Deckels erschweren können.

✔️Material: Die meisten Töpfe, die wir in unserer letzten Runde getestet haben, waren aus Edelstahl. Dies ist eine gute Wahl, da es mit allen Kochfeldern (einschließlich Induktion) kompatibel ist, sich schnell aufheizt und relativ leicht zum Anheben und Ausgießen ist. Antihaftbeschichtete Töpfe sind praktisch, wenn Sie Gerichte wie Eintopfnudeln zubereiten, bei denen die Zutaten möglicherweise klebrig sind. Da Suppentöpfe jedoch häufig für Flüssigkeiten wie Brühe und Suppe verwendet werden, ist die Antihaftbeschichtung nicht unbedingt erforderlich und kann die Lebensdauer Ihres Topfes verkürzen. Kupfer ist ein reaktionsfähiges und vielseitiges Material, das sich möglicherweise noch schneller erwärmt als Edelstahl, aber es kann teuer sein und schneller Beulen und Kratzer aufweisen, sodass es möglicherweise nicht so vielen Jahren des Klapperns standhält wie ein Edelstahltopf .

Sarah Wharton ist stellvertretender Herausgeber des Good Housekeeping Institute. Sie leitete im Kitchen Appliances Lab die Tests von Suppentöpfen und hat eine Vielzahl anderer Kochgeräte getestet, darunter Fischspatel und Pfannen aus Karbonstahl. Sie ist Absolventin des International Culinary Center (heute Institute of Culinary Education) und kocht seit 2017 professionell.

Sarah (sie/sie) ist stellvertretende Redakteurin beim Good Housekeeping Institute, wo sie Produkte testet und die besten Tipps aus den Bereichen Küche, Technik, Gesundheit und Lebensmittel abdeckt. Sie kocht seit 2017 professionell und hat Küchengeräte und -ausrüstung für Family Circle getestet sowie Rezepte und Lebensmittelinhalte für Simply Recipes, Martha Stewart Omnimedia, Oxo und Food52 entwickelt. Sie besitzt ein Zertifikat in professioneller Kochkunst vom International Culinary Center (heute Institute of Culinary Education).

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